Establecer las condiciones optimas de extraccion de betalainas provenientes del betabel (Beta-vulgaris) a traves de un sistema enzimatico

Establecer las condiciones optimas de extraccion de betalainas provenientes del betabel (Beta-vulgaris) a traves de un sistema enzimatico

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Jimenez Espinosa, Abel Gerardo
Otras Contribuciones:	Baez Fernandez, Marcos Francisco (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 1998
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000268577 http://132.248.9.195/pdbis/268577/Index.html

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