Presencia y toxicidad de los hidrocarburos aromaticos policiclicos formados durante el ahumado y el tratamiento termico de la carne y sus derivados

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Almazan Arroyo, Veronica
Otras Contribuciones:	Zuñiga Ramirez, Leticia (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2001
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000288634 http://132.248.9.195/pd2001/288634/Index.html

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares