Estudio de las modificaciones en la pectina que ocurren durante el remojo de semillas de frijol (Phaseolus vulgaris)
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | , |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
2001
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| Materias: | |
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| author | Blancas Morales, Victor Hugo |
| author2 | Bernal Lugo, Irma Ofelia Martinez Manrique, Enrique |
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