Cambio en color y dureza en vegetales sometidos a calentamiento por microondas

Cambio en color y dureza en vegetales sometidos a calentamiento por microondas

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Osornio Muñoz, Carlos Felicicano
Otras Contribuciones: López Martinez, Francisco Javier (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2002
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Microondas
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000303411
http://132.248.9.195/ppt2002/0303411/Index.html

Ejemplares similares

Ejemplares similares