Reocinetica de gelificacion de gelana : efecto de la concentracion del polisacarido tipo de contraion y fuerza ionica
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de maestría |
| Publicado: |
MX
2003
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000325665 http://132.248.9.195/ppt2002/0325665/Index.html |