Cambios en la microestructura del cotiledon del cultivar tubutama de Cicer arietinum L. y su relacion con los tiempos de coccion; usando dos soluciones y diferentes tiempos de remojo
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
México
2003
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| Materias: | |
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