Desarrollo de un alimento para adultos mayores a partir de avena y caseinato de calcio

Desarrollo de un alimento para adultos mayores a partir de avena y caseinato de calcio

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mina Cetina, Aleida
Otras Contribuciones:	Cornejo Barrera, Lucía (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2004
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000337079 http://132.248.9.195/ppt2004/0337079/Index.html

Ejemplares similares

Estudio de vida de anaquel de una emulsion polimerica a base de caseinato de calcio
por: Delgado Martinez, Susana
Publicado: (2003)

Evaluación del estado nutricional en pacientes con insuficiencia renal crónica en programa de diálisis peritoneal continua ambulatoria tratados con suplemento proteico no lacteo : dieta polimerica a base de proteinas de caseinato de calcio polvonas de caseinato de calcio polvo
por: Moreno Conejo, Ricardo
Publicado: (1994)

Evaluación nutrimental y biodisponibilidad de hierro y calcio en avena empleando métodos biológicos
por: Real Chombo, Diana Rocío del
Publicado: (2012)

Efecto de la avena (Avena sativa) en los lípidos plasmáticos de adultos sin restricción dietética
por: Ruiz Félix, Eli Elena
Publicado: (2010)

Propiedades de superficie de caseinatos en medio acuoso
por: Abascal González, Dulce Maria
Publicado: (2009)

Propuesta del desarrollo de una barra de avena y chía con amaranto y frutos secos como alimento funcional
por: Martínez Mora, José Eduardo, et al.
Publicado: (2023)

Secado por aspersion de espuma de caseinato de sodio
por: Gonzalez Brizuela, Elias Tercero
Publicado: (1970)

Desarrollo de atoles instantáneos a base de avena : garbanzo
por: Olivares Sánchez, Narmi Grisel
Publicado: (2017)

Comparación de diferentes aditivos en la preservación de ensilados de avena (Avena sativa)
por: Vázquez Aguilar, Arturo
Publicado: (1985)

Desarrollo de una barra de nopal, avena, arándano y amaranto reducida en azúcar como alimento funcional para la población mexicana
por: Velazquez Pichardo, Jonathan Alberto
Publicado: (2014)

Composicion quimica de la avena (Avena sativa) y sus cambios durante el almacenamiento
por: Cruz y Martinez, Claudia Magali
Publicado: (2003)

Alternativa de produccion de avena forrajera (Avena spp) para el municipio de Jilotepec, Mexico
por: Díaz Mondragon, Hector
Publicado: (1997)

Descripcion varietal de 10 cultivares de avena (Avena sativa L.) bajo condiciones de laboratorio e invernadero
por: Martinez Valdes, Martin Gerardo
Publicado: (1990)

Detección de fumonisinas producidas por especies de fusarium en granos de avena (avena sativa) y productos
por: Álvarez López, Samuel Roberto
Publicado: (2018)

Efecto de la incorporacion de un suplemento nitrogenado alternativo sobre en consumo de alimento : indicadores de la fermentacion ruminal y digestibilidad en ovinos alimentados con avena forrajera (Avena sativa) y heno de alfalfa (Medicago sativa)
por: Perez Reyes, Rene
Publicado: (2003)

La presunción de necesitar alimentos en los adultos mayores
por: Estrada Ramírez, Miriam
Publicado: (2010)

Desarrollo de una hojuela para desayuno a base de avena y cacahuate
por: Gómez Cruz, Dolores
Publicado: (2009)

Composicion quimica y digestibilidad in vitro de avena y avena-veza en tres estados de madurez del cultivo
por: Nunez Torres, Fernando
Publicado: (1992)

Elaboracion de caseinato de sodio a partir de leche fresca apta para consumo humano y leche en polvo de importacion desviada a alimentacion animal
por: Aguirre Mandujano, Eleazar
Publicado: (1989)

Brownies funcionales de harina compuesta de frijol negro (Phaseolus vulgaris) y avena (Avena sativa) con bajo aporte calórico
por: Vázquez Villalobos, Karina Guadalupe
Publicado: (2021)

Desarrollo de un producto reestructurado de carne de res tipo roast beef mediante la aplicación de transglutaminasa y caseinato de sodio
por: García Romero, José Francisco
Publicado: (2013)

Análisis de la sentencia del caso avena
por: Pérez Ramírez, Alejandra
Publicado: (2013)

Evaluacion de rendimiento y análisis bromatologico de seis variedades de avena (Avena sativa L.) en la F.E.S. Cuautitlan
por: Farias Ocana, Miguel Angel
Publicado: (1989)

Dertminacion de caseina, caseinatos o fracciones proteicas adicionados a mezclas de leche en polvo importada
por: Olvera Montiel, Maria Anel
Publicado: (2002)

Reología y estabilidad de emulsiones alaboradas con mezclas de caseinato de sodio y gelana
por: Sosa Herrera, María Guadalupe
Publicado: (2008)

Efecto del caseinato de sodio (CasNa) sobre la movilización de células progenitoras hematopoyéticas
por: Silvestre Santana, Enrique Oswaldo
Publicado: (2011)

Movilización de células troncales/progenitoras hematopoyéticas en ratones tratados con caseinato de sodio (casna)
por: Poblano Pérez, Luis Ignacio
Publicado: (2014)

Estudio del efecto del caseinato de sodio (CasNa) sobre la linfopoyesis en ratones
por: Solís González, Adrián
Publicado: (2013)

Desarrollo de un producto funcional de panificación con efecto hipocolesterolémico adicionado con avena y quitosán
por: Rojas Conzuelo, Zaray
Publicado: (2014)

Comportamiento de ovinos en crecimiento alimentado con ensilaje de avena Vs. Ensilaje de avena con 30% de excretas de conejo
por: Bravo Gonzalez, Alejandro
Publicado: (1987)

Estudio de la avena y sus productos derivados
por: Granier Armengol, Luis
Publicado: (1937)

Estabilidad y reología de emulsiones de caseinato de sodio en mezcla con glucomanano de konjac
por: Osnaya Becerril, Marcela
Publicado: (2019)

Efecto del caseinato de sodio sobre la reología de sistemas acuosos de glucomanano de Konjac
por: Medina Jaimes, Miguel Ángel
Publicado: (2016)

Efecto de diferentes niveles de nitrogeno sobre la composicion bromatologica y tasas de fermentacion de forraje hidroponico de avena (Avena sativa)
por: Fabregat Vazquez, Susana Tzitlali
Publicado: (1990)

Efecto de la densidad de siembra sobre el rendimiento de grano en avena desnuda (Avena nuda), variedad "Dorada" en Chapingo, Mexico
por: Torres Martinez, Facundo
Publicado: (1990)

Dosis optima y eficiencia de la fertilizacion nitrogenada en avena (avena sativa L.) c.v. Chihuahua en la F.E.S.C.
por: Medina Mendez, Saul Leonel
Publicado: (1989)

Ortofosfatos de calcio : manufactura y aplicaciones en la industria de alimentos
por: Navarro Jasso, Maria Margarita
Publicado: (1993)

Ensilaje del forraje de avena (avena sativa) en tres diferentes estados de madurez con y sin la adicion de bacitracina de cinc
por: García Olvera, Gregorio Wilfrido
Publicado: (1987)

Estudio de la asociacion de avena (Avena spp. L.) y veza (Vicia spp.) para forraje de invierno en Amanalco, Edo. de Mexico
por: Gomez Espinoza, Angélica Marivel
Publicado: (1987)

Determinacion del periodo critico de competencia entre malas hierbas y avena (Avena sativa, L.) para el area de influencia de Chapingo, Mex.
por: Rosa Perez, Rafael De la
Publicado: (1984)