Monitoreo de inhibidores de tripsina y hemaglutininas durante el almacenamiento de 14 variedades comerciales de papa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Tellez Luna, Sonia Maria Guadalupe
Otras Contribuciones:	Sotelo López, Ángela (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2004
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000337559 http://132.248.9.195/ppt2004/0337559/Index.html

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