Evaluacion de la composicion quimica y la posible presencia de proteina de soya en salamis comerciales
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2004
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000338451 http://132.248.9.195/ppt2004/0338451/Index.html |