Estudio reologico del mucilago de nopal y su efecto sinergico con otros hidrocoloides de uso alimenticio

Estudio reologico del mucilago de nopal y su efecto sinergico con otros hidrocoloides de uso alimenticio

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Medina Torres, Luis
Otras Contribuciones:	Brito de la Fuente, Edmundo (Asesor)
Formato:	Tesis de doctorado
Lenguaje:	Español
Publicado:	2005
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000343764 http://132.248.9.195/ptd2005/00582/0343764/Index.html

Ejemplares similares

Evaluación del efecto sinérgico-humectante del mucílago de nopal (opuntia ficus-indica) combinado con otros agentes humectantes
por: Godínez Martínez, Lucy Lizbeth, et al.
Publicado: (2015)

Evaluacion del efecto dermohidratante del mucilago de nopal (Opuntia ficus indica)
por: García Rodriguez, José Raul
Publicado: (2003)

Uso del mucílago de nopal Opuntia ficus indica como dispersante de suplementos alimentarios
por: Toxtle Victoria, Gabriel
Publicado: (2020)

Estudio de extraccion del mucilago (Opuntia ficus-indica) y su comportamiento reologico en flujo de cizalla simple
por: Ruiz Calderon, Maria Elena
Publicado: (1997)

Comportamiento reologico en flujo estacionario y no estacionario del mucilago de la semilla de chia (Salvia hispanica)
por: Crispin Carrillo, Laura
Publicado: (2006)

Estudio reologico de mezclas de iota y kappa carragenina con goma de mucilago de Opundia ficus indica
por: Rangel Alvarez, Omar
Publicado: (2000)

Establecimiento de las condiciones de centrifugación para la obtención de mucílago de nopal deshidratado
por: Paredes Martínez, Ericka
Publicado: (2011)

Estudio del proceso de secado por aspersión de mucílago de nopal (opuntia ficus índica) y su efecto en las propiedades reológicas
por: Flores Alcantar, Ma. Elvira
Publicado: (2013)

Caracterización fisicoquímica del mucílago de nopal Opuntia ficus indica de Milpa Alta, Ciudad de México
por: Becerril Álvarez, Doris Paola
Publicado: (2020)

Efecto de la aplicación de recubrimientos de nanoemulsión-mucílago de nopal sobre la actividad enzimática de manzana fresca cortada
por: Cisneros Martínez, Angélica
Publicado: (2012)

Uso del mucílago de nopal como una alternativa para el tratamiento del agua residual proveniente de la hemodiálisis y diálisis
por: Ochoa Pastor, Guadalupe
Publicado: (2021)

Planta procesadora de nopal para productos alimenticios
por: Laguna Sánchez, Rigoberto Viliulfo
Publicado: (2009)

Influencia del mucílago de nopal sobre las propiedades físicas y químicas de la cal y su aplicación en materiales para restauración
por: Chiken Soriano, Anaí
Publicado: (2017)

Variación del comportamiento reológico durante la vida de anaquel de varios productos alimenticios
por: Azpeitia Esquivel, Edith
Publicado: (2016)

Mucílago de nopal adicionado con extractos de hoja santa, manzanilla y pápalo para el control de hongos postcosecha del higo
por: Arciniega Vázquez, Dania Leslie
Publicado: (2017)

Hidrocoloides irreversibles el estado coloidal
por: Peña Ramírez, María Virginia
Publicado: (1988)

Uso e importancia de algunos hidrocoloides aplicados a productos carnicos
por: Mejia Dicanti, Maria del Rocio
Publicado: (1990)

"Método de extracción del mucílago de nopal (Opuntia ficus-indica) con actividad proliferativa y antiinflamatoria en células pulpares y gingivales humanas"
por: Bravo Ramírez, Silvia Daniela
Publicado: (2022)

Mucílago de opuntia ficus indica :
por: Salazar Ramírez, Perla Patricia
Publicado: (2018)

α-pineno y β-pineno : ¿efecto sinérgico en la actividad antimicrobiana?
por: Saut Reyes, Jorge
Publicado: (2016)

Efecto sinergico de la meperidina y el propanolol en el perro
por: Navarro Valdez, Alberto
Publicado: (1982)

Desarrollo y evaluacion hidratante y sensorial de formulaciones de cremas hiperhidratantes con mucilago de nopal (opuntia ficus-indica) y agentes hidratantes convencionales
por: Silva Pimentel, Mónica
Publicado: (2016)

Efectos objetivos de la correcta e incorrecta manipulacion de los hidrocoloides irreversibles
por: Franco Torres, Adriana, et al.
Publicado: (1979)

Evaluación del mucílago de nopal (Opuntia sp) como agente aglutinante de sólidos de yema de huevo de gallina para la obtención y purificación de inmunoglobulina Y (IgY)
por: Vera Medina, Mariana
Publicado: (2022)

Uso de parches hidrocoloides en el tratamiento postquirurgico del sindrome de Fournier
por: Galvan Perez, José Francisco Antonio
Publicado: (2002)

Compendio reologico general
por: Ibañez Gomez, Luis Angel
Publicado: (1989)

Extracción multietapas por lote a contracorriente y concentración por ultrafiltración tangencial de mucílago de nopal (Opuntia Ficus Indica), para su aplicación en la elaboración de cubiertas comestibles
por: Guzmán Huerta, Citlali
Publicado: (2019)

Utilizacion de hidrocoloides como aditivos en panaderia
por: Saldaña Carriles, Margarita
Publicado: (2006)

Evaluación de la actividad antimicrobiana del limoneno y cineol y su posible efecto sinérgico o antagónico
por: Felipe Martínez, Monserrat
Publicado: (2019)

Efecto sinérgico entre antiinflamatorios no esteroideos y diligustilido en la antinocicepción visceral en ratón
por: Vázquez Ramírez, Perla Areli
Publicado: (2012)

Evaluacion de la eficacia del tratamiento oclusivo con parche hidrocoloide y esteroide vs. parche hidrocoloide y placebo en dermatitis cronica
por: Acosta Nieto, Maria de la Luz
Publicado: (2002)

Aplicaciones de hidrocoloides en la industria de helados
por: Leyva Rodríguez, Montserrat
Publicado: (2008)

Caracterización de películas comestibles a base de mucílago de nopal (Opuntia ficus indica) y evaluación de su aplicación como recubrimiento comestible en ciruela (Prunus salicina l.) para su conservación en fresco
por: Salinas Salazar, Víctor Manuel
Publicado: (2014)

Modelos reologicos no newtonianos
por: Hernandez Jimenez, Felipe de Jesus
Publicado: (1989)

Efecto de la relacion proteina-hidrocoloide en la estabilidad de emulsiones aceite-agua
por: Loera Rivera, Raquel
Publicado: (2006)

Estudio de las propiedades reologicas de la pectina y mezclas con otros hidrocoloides en procesos de gelificacion para la formulacion de mermeladas termorresistentes
por: Ponce Guerrero, Christian Israel
Publicado: (2007)

Aplicación de distintos hidrocoloides, su funcionalidad y beneficios en productos de panificación
por: Abud Galván, Lourdes Gabriela
Publicado: (2022)

Nanoemulsión de mucílago de nopal Opuntia ficus con dl-\03B1-tocoferol, una nueva alternativa para preservar la manzana fresca cortada y conservada a bajas temperaturas
por: Mendoza Aguilar, Victoria
Publicado: (2011)

Efecto sinergico del sulfato de magnesio sobre la analgesia postquirurgica en pacientes sometidos a cirugia
por: Zambrano Ramirez, Ivette
Publicado: (2013)

Empleo de hidrocoloides en la elaboración de queso fresco
por: Elizalde Badillo, Jonathan
Publicado: (2017)