Efecto del almacenamiento en congelacion sobre las proteinas miofibrilares del musculo de calamar

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Castellanos Carrasco, Cynthia, Hernandez Ramirez, Gerardo
Otras Contribuciones:	Ponce Alquicira, Edith (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2005
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000345270 http://132.248.9.195/ptb2005/00528/0345270/Index.html

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