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Seguimiento de aflatoxina B1 en maiz y jarabe fructosado derivado de sus almidones

Seguimiento de aflatoxina B1 en maiz y jarabe fructosado derivado de sus almidones

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Castillo Urueta, Pavel
Otras Contribuciones: Duran Dominguez, Ma. del Carmen, asesor
Formato: Tesis de maestría
Publicado: MX 2005
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Almidón de maíz
Aflatoxinas
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000350504
http://132.248.9.195/ptb2005/00550/0350504/Index.html
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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000350504
http://132.248.9.195/ptb2005/00550/0350504/Index.html

Ejemplares similares

  • Estudio y control de agua de cocimiento de maíz, en las fábricas de almidón
    por: Barajas Bernal, Francisco
    Publicado: (1946)
  • Identificación y cuantificación de aflatoxinas (bis-dihidrofurano cumarinas), en tortillas de maíz, y estudio de su mutagénesis con la prueba de ames con salmonella typhimurium ta-98
    por: Castillo Urueta, Pavel
    Publicado: (2012)
  • Aplicación del almidón y derivados del maíz en la elaboración de tabletas por compresión directa
    por: Gutierrez Bañuelos, Elena Adriana
    Publicado: (1983)
  • Mutagenesis por aflatoxina B1 presente en maíz y tortillas, y la nixtamalización como posible control
    por: Moctezuma Zarate, Maria de Guadalupe
    Publicado: (2001)
  • Eterificación de almidón de maíz con acido monocloroacético : obtención industrial
    por: Estivill Odena, Nuria
    Publicado: (1963)

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