Importancia de la conservacion de los acidos grasos omega y vitaminas antioxidantes (C, E y Beta carotenos) durante el procesado de los alimentos
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2006
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| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000610053 http://132.248.9.195/pd2007/0610053/Index.html |