Gutiérrez Cortéz, E., & Rodríguez García, M. E. (2006). Cambios fisicos en pericarpio de maiz durante la nixtamalizacion y su influencia en la cinetica de difusion de calcio. México.
Cita Chicago Style (17a ed.)Gutiérrez Cortéz, Elsa, y Mario Enrique Rodríguez García. Cambios Fisicos En Pericarpio De Maiz Durante La Nixtamalizacion Y Su Influencia En La Cinetica De Difusion De Calcio. México, 2006.
Cita MLA (8a ed.)Gutiérrez Cortéz, Elsa, y Mario Enrique Rodríguez García. Cambios Fisicos En Pericarpio De Maiz Durante La Nixtamalizacion Y Su Influencia En La Cinetica De Difusion De Calcio. México, 2006.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.