Calidad de los alimentos funcionales : flavonoides como antioxidantes

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Inurreta Salinas, Yissell
Otras Contribuciones:	Farres Gonzales Saravia, Amelia Maria Guadalupe (Asesor)
Formato:	Tesis de maestría
Publicado:	MX 2007
Materias:	Ciencias Físico - Matemáticas y de las Ingenierías Flavonoides Antioxidantes
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000618716 http://132.248.9.195/pd2007/0618716/Index.html

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