Estudio térmico y másico en la primera etapa de secado por congelación a vacío de papa y zanahoria
| Autores principales: | , |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2007
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| Materias: | |
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| author | Arroyo Aurioles, Paloma Márquez de la Rosa, Israel |
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