Determinación de ácido oxálico en alimentos de origen vegetal crudos y cocidos por el método oficial de la AOAC
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otras Contribuciones: | , |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
2007
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000626698 http://132.248.9.195/pd2008/0626698/Index.html |
| _version_ | 1832756565892923392 |
|---|---|
| author | Peña Cuevas, Claudia |
| author2 | Sotelo López, Ángela Argote Espinosa, Rosa María |
| author2_role | Asesor Asesor |
| author_facet | Sotelo López, Ángela Argote Espinosa, Rosa María Peña Cuevas, Claudia |
| author_sort | Peña Cuevas, Claudia |
| collection | DSpace |
| degree_department | Facultad de Química |
| degree_department_facet | Facultad de Química |
| degree_grantor | Universidad Nacional Autónoma de México |
| degree_level | Licenciatura |
| degree_name | Licenciatura en Química de Alimentos |
| degree_name_facet | Licenciatura en Química de Alimentos |
| format | Tesis de licenciatura |
| id | 20.500.14330-TES01000626698 |
| institution | Universidad Nacional Autónoma de México |
| publishDate | 2007 |
| publisher | MX |
| record_format | dspace |
| rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones |
| spelling | 20.500.14330-TES010006266982025-03-28T04:42:46Z Determinación de ácido oxálico en alimentos de origen vegetal crudos y cocidos por el método oficial de la AOAC Peña Cuevas, Claudia Sotelo López, Ángela Argote Espinosa, Rosa María Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud 2007 Tesis de licenciatura https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000626698 http://132.248.9.195/pd2008/0626698/Index.html 001-00528-P8-2007 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones MX https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000626698 Licenciatura en Química de Alimentos Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de Química Licenciatura |
| spellingShingle | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Peña Cuevas, Claudia Determinación de ácido oxálico en alimentos de origen vegetal crudos y cocidos por el método oficial de la AOAC |
| title | Determinación de ácido oxálico en alimentos de origen vegetal crudos y cocidos por el método oficial de la AOAC |
| title_full | Determinación de ácido oxálico en alimentos de origen vegetal crudos y cocidos por el método oficial de la AOAC |
| title_fullStr | Determinación de ácido oxálico en alimentos de origen vegetal crudos y cocidos por el método oficial de la AOAC |
| title_full_unstemmed | Determinación de ácido oxálico en alimentos de origen vegetal crudos y cocidos por el método oficial de la AOAC |
| title_short | Determinación de ácido oxálico en alimentos de origen vegetal crudos y cocidos por el método oficial de la AOAC |
| title_sort | determinación de ácido oxálico en alimentos de origen vegetal crudos y cocidos por el método oficial de la aoac |
| topic | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| url | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000626698 http://132.248.9.195/pd2008/0626698/Index.html |
| work_keys_str_mv | AT penacuevasclaudia determinaciondeacidooxalicoenalimentosdeorigenvegetalcrudosycocidosporelmetodooficialdelaaoac |