Utilización de proteínas plasmáticas en la formulación de picadillo enlatado

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rugerio Cruz, Rocio
Otras Contribuciones: Pérez Gavilán Escalante, José Pablo (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2008
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000628498
http://132.248.9.195/ptd2008/junio/0628498/Index.html