Vida de anaquel de productos cárnicos con base en carne molida de res con diversos tratamientos de conservación

Vida de anaquel de productos cárnicos con base en carne molida de res con diversos tratamientos de conservación

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gómez Cárdenas, Lorenzo
Otras Contribuciones: Rubio Lozano, María de la Salud (Asesor)
Formato: Tesis de maestría
Publicado: MX 2008
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Productos cárnicos
Comercio
Conservación
Aditivos para alimentos
Carne de res
Preservación
Veterinaria
Animales domésticos
Manejo de animales
Cría de animales
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000633107
http://132.248.9.195/ptd2008/octubre/0633107/Index.html

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000633107
http://132.248.9.195/ptd2008/octubre/0633107/Index.html

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