Coacervación compleja de mezclas gelana-gelatina y su uso en encapsulación

Bibliographic Details
Main Author:	Rosiles Exkiws Hernández, José Antonio
Other Authors:	Tecante Coronel, Alberto (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Language:	Español
Published:	2008
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Alimentos Composición Química farmacéutica
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000638132 http://132.248.9.195/ptd2009/enero/0638132/Index.html

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