Caracterización bioquímica y estudio de las propiedades funcionales de la fracción de globulinas obtenida a partir de la semilla de chia (Salvia hispanica).
Autor principal: | |
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Otras Contribuciones: | |
Formato: | Tesis de licenciatura |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
2008
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000638627 http://132.248.9.195/ptd2009/enero/0638627/Index.html |