Composición de ácidos grasos y contenido de ácido linoleico conjugado en quesos de leche de cabra manufacturados en México

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fuentes Ramírez, Angélica
Otras Contribuciones:	Delgadillo Puga, Claudia (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2009
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000641193 http://132.248.9.195/ptd2009/marzo/0641193/Index.html

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