Caracterización bioquímica de la actividad lipolítica de Bacillus pumilus aislado de un producto lácteo tradicional mexicano

Caracterización bioquímica de la actividad lipolítica de Bacillus pumilus aislado de un producto lácteo tradicional mexicano

Bibliographic Details
Main Author:	Alcántara Sol, Mayra Patricia
Other Authors:	Quirasco Baruch, Maricarmen (Asesor)
Format:	Tesis de maestría
Published:	MX 2009
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Lipasa
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000643074 http://132.248.9.195/ptd2009/mayo/0643074/Index.html

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