Obtención y cuantificación de inulina, composición proximal y contenido de fibra dietética en muestras de origen vegetal

Obtención y cuantificación de inulina, composición proximal y contenido de fibra dietética en muestras de origen vegetal

Bibliographic Details
Main Authors: Vela Canales, Ivonne Lizbeth, Villafuerte Palacios, Tania Paulina
Other Authors: Lucas Florentino, Bernardo (Asesor), Sotelo López, Ángela (Asesor)
Format: Tesis de licenciatura
Published: MX 2009
Subjects:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000644942
http://132.248.9.195/ptd2009/junio/0644942/Index.html

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000644942
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