Extracción de colorantes y oleorresinas de 2 variedades de Capsicum annuum L. (chile catarina y chile costeño)

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Flores Duarte, Nadia
Otras Contribuciones:	Galdeano Bienzobas, Federico (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2009
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000646062 http://132.248.9.195/ptd2009/julio/0646062/Index.html

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