Proyecto de microindustria para la elaboración de un pastel de carne con base en bagre de canal

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Nájera Blas, Cinthya
Otras Contribuciones:	Ríos Campanella, René Julio de los (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2009
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000649431 http://132.248.9.195/ptd2009/septiembre/0649431/Index.html

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