Desarrollo de productos libres de gluten a base de amaranto, arroz y maíz que sean aptos para enfermos celiacos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Garduño Bautista, Jessica
Otras Contribuciones:	Trejo Márquez, María Andrea (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2009
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Maíz Desarrollo Amarantos Arroz
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000657080 http://132.248.9.195/ptd2010/abril/0657080/Index.html

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