Desarrollo de productos libres de gluten a base de amaranto, arroz y maíz que sean aptos para enfermos celiacos

Desarrollo de productos libres de gluten a base de amaranto, arroz y maíz que sean aptos para enfermos celiacos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Garduño Bautista, Jessica
Otras Contribuciones: Trejo Márquez, María Andrea (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2009
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Maíz
Desarrollo
Amarantos
Arroz
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000657080
http://132.248.9.195/ptd2010/abril/0657080/Index.html

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