Jimenez Alonso, N. D., & Casa Alencaster, N. B. (2009). Efecto de la mezcla de masa fresca con harina de maíz nixtamalizado, sobre las propiedades texturales de tortilla. MX.
Chicago Style (17th ed.) CitationJimenez Alonso, Nancy Diana, and Norma Beatriz Casa Alencaster. Efecto De La Mezcla De Masa Fresca Con Harina De Maíz Nixtamalizado, Sobre Las Propiedades Texturales De Tortilla. MX, 2009.
MLA (8th ed.) CitationJimenez Alonso, Nancy Diana, and Norma Beatriz Casa Alencaster. Efecto De La Mezcla De Masa Fresca Con Harina De Maíz Nixtamalizado, Sobre Las Propiedades Texturales De Tortilla. MX, 2009.
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