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Arte, alimentos y experiencia sensorial : las obras comestibles de Sonja Alhäuser

Arte, alimentos y experiencia sensorial : las obras comestibles de Sonja Alhäuser

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Meneses Romero, Mariana
Otras Contribuciones: Eder Rosencwaig, Rita (Asesor), Dorotinsky Alperstein, Déborah (Asesor), Diéguez Caballero, Ileana (Asesor)
Formato: Tesis de maestría
Publicado: MX 2010
Materias:
Humanidades y de las Artes
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000658467
http://132.248.9.195/ptb2010/junio/0658467/Index.html
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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000658467
http://132.248.9.195/ptb2010/junio/0658467/Index.html

Ejemplares similares

  • Estudio comparativo del perfil sensorial del Huitlacoche (Ustilago maydis) y otros hongos comestibles
    por: Carrasco García, Rebeca
    Publicado: (2010)
  • La experiencia sinestésica del olfato en el teatro sensorial
    por: Pérez Segura, Ricardo José
    Publicado: (2019)
  • Museo sensorial
    por: Mondragón Marroquín, Martha María
    Publicado: (2013)
  • Estudio de alimentos tradicionales mexicanos : evaluacion fisicoquimica y sensorial
    por: Serrano Rodas, Adriana
    Publicado: (2006)
  • Procedimiento para establecer especificaciones de calidad sensorial en alimentos
    por: Torre Galindo, Angelina de la
    Publicado: (2000)

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