Propiedades adhesivas en alimentos semisólidos comerciales con alto contenido de lípidos y/o azúcar
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2010
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000672020 http://132.248.9.195/ptb2011/agosto/0672020/Index.html |