Estudio de la capacidad emulsificante y estabilizante del quitosán en la mezcla quitosán-ácido oléico y quitosán-ácido oléico-surfactante

Estudio de la capacidad emulsificante y estabilizante del quitosán en la mezcla quitosán-ácido oléico y quitosán-ácido oléico-surfactante

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Barradas Olvera, Georgina
Otras Contribuciones:	Miranda Castro, Susana Patricia (Asesor), Fuentes Romero, Miriam Edith (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2010
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000672058 http://132.248.9.195/ptb2011/agosto/0672058/Index.html

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