Caracterización fisicoquímica y comportamiento al flujo de nanopartículas constituidas por proteína láctea y polisacáridos (Xantana y Goma arábiga) en medio acuoso

Caracterización fisicoquímica y comportamiento al flujo de nanopartículas constituidas por proteína láctea y polisacáridos (Xantana y Goma arábiga) en medio acuoso

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bonilla Reyna, Bibiana
Otras Contribuciones: Sosa Herrera, María Guadalupe (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2011
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Nanopartículas
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000672676
http://132.248.9.195/ptb2011/septiembre/0672676/Index.html

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