Evaluación de cambios sensoriales y de color por efecto de la aplicación de nanocápsulas de \03B1 tocoferol en manzanas Red delicious
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
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| Publicado: |
2011
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| author | Izquierdo Sandoval, Irene Guadalupe |
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