Desarrollo de una bebida funcional sabor chocolate para el aprovechamiento de lactosuero de quesería adicionado con omega 3

Desarrollo de una bebida funcional sabor chocolate para el aprovechamiento de lactosuero de quesería adicionado con omega 3

Bibliographic Details
Main Authors:	Cárdenas Medina, Vanessa, Mora Pacheco, Ingrid Ivette de la
Other Authors:	Valdés Martínez, Sara Esther (Asesor), Ramírez Ortíz, María Eugenia (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 2011
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000678624 http://132.248.9.195/ptd2012/abril/0678624/Index.html

Similar Items

Alternativas para el aprovechamiento del lactosuero de queseria
by: Reyes Chávez, Peter Paul
Published: (2005)

Alternativas de comercializacion del lactosuero residual de una queseria rural del municipio de Miacatlan, Morelos
by: Beyart Ojeda, Monica Rocio
Published: (2004)

Desarrollo del sistema HACCP en una linea de produccion : polvo para preparar bebidas sabor a chocolate
by: Leon Martinez, Diana
Published: (2006)

Propiedades de flujo y estabilidad de una bebida láctea sabor chocolate con carragenina y fructanos de agave
by: Solís Padilla, Diana
Published: (2021)

Perfil sensorial de bebidas a base de lactosuero
by: Cano Paredes, Aidali Lucero
Published: (2016)

Desarrollo de un queso tipo panela adicionado con fibra de trigo y omega 3 (DHA/EPA)
by: Islas Jain, Karla Luzelena
Published: (2013)

Elaboración de yogurt natural tipo griego, reducido en grasa, con esferas sabor chocolate líquido
by: Cruz Gómez, Carlos Alfredo de la
Published: (2019)

Elaboración de una bebida en polvo sabor guayaba
by: Herrera Casasola, Elia, et al.
Published: (1989)

Proyecto de inversión para la elaboración de una bebida de chocolate
by: Herrera Ruvalcaba, Heidi Jazmín
Published: (2011)

Manual de queseria casera rural
by: Esquivel Torres, Alejandro
Published: (1990)

Industrializacion del lactosuero
by: Cruz Espinosa, Juan Gabriel
Published: (1997)

"Hipertriacilgliceridemia y omega 3"
by: Ocampo Bautista, Gaby, et al.
Published: (2022)

Deshidratadora de suero subproducto de queserias
by: Velez Paz, Beatriz
Published: (1988)

Rastro y frigorifico en Queseria, Col.
by: Garibay Zepeda, Manuel
Published: (1974)

Aislamiento y caracterización de proteínas de lactosuero para la elaboración de una bebida carbonatada con contenido proteico
by: González Ruiz, Diego Gonzalo
Published: (2017)

Elaboración de una bebida a base de lactosuero dulce, deslactosado bovino y caprino adicionada con pulpa de fruta
by: Jacales Rojas, Dafne Lorena
Published: (2015)

Estudio de mercado para el desarrollo de un untable a base de cacahuate y amaranto con sabor chocolate
by: Bastida Guzman, Sandra, et al.
Published: (2007)

Hospital y Centro de Salud en Queseria Colima
by: Martinez Carriedo, Alberto
Published: (1974)

Determinacion de acido benzoico en bebidas de sabor por dos metodos analiticos
by: Chávez Barajas, Maria Daniela
Published: (2006)

Estudio del comportamiento viscoelástico lineal de coberturas sabor chocolate reducidas en calorías en función de las variables de proceso
by: Martínez Leyva, Melina
Published: (2010)

Elaboracion de una bebida carbonatada, enriquecida con suero de leche, con sabor a naranja
by: Martinez Díaz de Leon, Silvia
Published: (1987)

Detección de suero de quesería en leche y productos lácteos
by: Chávez Cruz, Sthefany
Published: (2020)

"Vulnerabilidad institucional ante peligro volcánico en Quesería, Colima y Tonila, Jalisco"
by: Islas Domínguez, Betsabe
Published: (2025)

Desarrollo de un sabor de reaccion con base en potenciadores de sabor
by: Mascher Brizuela, Ivette Dolores
Published: (1997)

De mentis potu sive de cocolatis opificio : sobre la bebida de la mente o sobre la elaboración del chocolate
by: Rosales Baeza, Blanca Berenice
Published: (2024)

Estudio de mercado y plan de mercadotecnia para el lanzamiento de una bebida gaseosa sabor toronja
by: Magaña Rodriguez, Carlos Federico
Published: (1997)

"Desarrollo de una bebida funcional tipo calpis sabor arándano a base de leche de soya fermentada"
by: Islas Ortiz, Sebastián Daniel
Published: (2024)

Utilizacion de lactosuero acido a diferentes porcentajes de dilucion con el agua de bebida, en la alimentacion de cerdos en etapas de desarrollo y finalizacion
by: Rivera Huerta, Adriana
Published: (1994)

Aprovechamiento de la carne negra del atún (thunnus thynnus) como alternativa para enriquecer la carne de pollo con ácidos grasos omega-3
by: Caballero Guzmán, Guadalupe Adelina
Published: (2016)

Análisis de componentes omega 3 y omega 6 en la leche proveniente de explotaciones tropicales usando el método estadístico multivariado
by: Cruz Tovar, Ana Ivett
Published: (2017)

Desarrollo y evaluación de la vida de anaquel de una bebida a base de lactosuero dulce de bovino y caprino deslactosado con pulpa de fruta endulzada con edulcorantes naturales y sintéticos
by: Medina Castillo, Guillermo
Published: (2016)

Efecto de coadyuvantes en la fluidez y compactabilidad de mezclas de polvos para preparar una bebida instantánea de chocolate caliente
by: Rojas Santos, Luz Mahelet
Published: (2014)

Acción del omega 3 en el embarazo y la lactancia
by: Aguirre Martínez, Perla
Published: (2008)

Microemulsificación como técnica de solubilización de ácidos grasos omega 3
by: Majluf Trejo, Andrea Saori
Published: (2009)

Simetría s3 del sabor en el sectór leptónico
by: Peinado Rodríguez, Eduardo, et al.
Published: (2009)

Simetría permutacional S3 : sabor y ceros de textura
by: González Canales, Félix Francisco
Published: (2011)

Propiedades reológicas del chocolate
by: Mendoza Aquino, Virginia Alejandra
Published: (2024)

Elaboración de una bebida vegetal a base de garbanzo (Cicer arietum L.) sabor nuez pasteurizada por ultrasonido
by: Navarro Uribe, Randa Sarahi
Published: (2023)

Elaboracion de un producto en base a una mezcla de cerveza y una bebida carbonatada con sabor
by: Carmona Lagos, Hilda Aurora, et al.
Published: (1989)

Contenido de ácidos grasos omega 6 y omega 3 en leche de vaca en silvopastoril y/o confinamiento en el trópico
by: Velázquez Martínez, Ana Karen
Published: (2016)