Calidad sanitaria del queso tipo panela a nivel de mercado sobre ruedas y tianguis

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Marrufo Pérez, Margarita
Otras Contribuciones: Álvarez Manrique, Clara Inés (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: MX 2011
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000680264
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