Efecto del pastoreo con adición de un suplemento láctico, sobre el contenido de ácidos grasos, compuestos orgánicos volátiles y características sensoriales del queso de leche de cabra
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de maestría |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2011
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000680883 http://132.248.9.195/ptd2012/junio/0680883/Index.html |