Estudio de la capacidad antioxidante, compuestos fenólicos y calidad sensorial de vinos tintos mexicanos procedentes de diferente región

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Aguilar Contreras, Ariana, Gris Huitrón, Lizeth
Otras Contribuciones:	Trejo Márquez, María Andrea (Asesor), Vargas Martínez, María Gabriela (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2012
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Antioxidantes Vinicultura
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000682707 http://132.248.9.195/ptd2012/agosto/0682707/Index.html

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