Obtención de rojo carmín (ácido carmínico) a partir de la cochinilla (dactylopius coccus) y su uso en la industria alimentaria

Bibliographic Details
Main Author: Cazares Álvarez, Paulina
Other Authors: Fonseca Larios, Rodolfo (Asesor)
Format: Tesis de licenciatura
Published: MX 2012
Subjects:
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000683930
http://132.248.9.195/ptd2012/agosto/0683930/Index.html