Obtención de rojo carmín (ácido carmínico) a partir de la cochinilla (dactylopius coccus) y su uso en la industria alimentaria
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
2012
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| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000683930 http://132.248.9.195/ptd2012/agosto/0683930/Index.html |