Torres Alcala, A., & Navarro Ocaña, A. (2013). Extracción de antocianinas termoestables del camote morado (ipomoea batata (l.) lam) y su aplicación como biocolorante en alimentos.
Cita Chicago Style (17a ed.)Torres Alcala, Andrea, y Arturo Navarro Ocaña. Extracción De Antocianinas Termoestables Del Camote Morado (ipomoea Batata (l.) Lam) Y Su Aplicación Como Biocolorante En Alimentos. 2013.
Cita MLA (8a ed.)Torres Alcala, Andrea, y Arturo Navarro Ocaña. Extracción De Antocianinas Termoestables Del Camote Morado (ipomoea Batata (l.) Lam) Y Su Aplicación Como Biocolorante En Alimentos. 2013.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.