Antocianinas de la flor de Jamaica (hibiscus sabdariffa L.) y su aplicación en la industria alimentaria

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Torres Pérez, Elizabeth
Otras Contribuciones:	Fonseca Larios, Rodolfo (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2012
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Industria alimentaria
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000691964 http://132.248.9.195/ptd2013/Presenciales/0691964/Index.html

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