Manual de ingredientes y aditivos utilizados en México para la elaboración de queso análogo tipo oaxaca

Manual de ingredientes y aditivos utilizados en México para la elaboración de queso análogo tipo oaxaca

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Flores Cedillo, Angel
Otras Contribuciones:	Solís Díaz, Alberto (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2013
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000694435 http://132.248.9.195/ptd2013/mayo/0694435/Index.html

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