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Adsorción en interfase lìquido-aire de dispersiones de almidón lipofìlico en mezcla con xantana y gelana

Adsorción en interfase lìquido-aire de dispersiones de almidón lipofìlico en mezcla con xantana y gelana

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sicard Robles, Mauro Arturo
Otras Contribuciones: Sosa Herrera, María Guadalupe (Asesor), Delgado Reyes, Virginia Agustina (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: MX 2013
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Aire líquido
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000694868
http://132.248.9.195/ptd2013/mayo/0694868/Index.html
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Internet

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000694868
http://132.248.9.195/ptd2013/mayo/0694868/Index.html

Ejemplares similares

  • Reología y estabilidad de emulsiones elaboradas con almidón lipofílico, en mezcla con xantana o gelana
    por: Jesús Alcántara, Said de
    Publicado: (2014)
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    por: Dorfsman Figueroa, Jorge Moises
    Publicado: (1964)
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    Publicado: (1997)
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    Publicado: (2011)
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    Publicado: (2004)

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