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Análisis de tecnologías para la congelación de frutas y hortalizas : selección y aplicación de una de ellas para un caso específico de estudio

Análisis de tecnologías para la congelación de frutas y hortalizas : selección y aplicación de una de ellas para un caso específico de estudio

Bibliographic Details
Main Author: Tenorio Fernández, Tonatiuh
Other Authors: Anaya Durand, Alejandro (Asesor)
Format: Tesis de maestría
Published: MX 2013
Subjects:
Ciencias Físico - Matemáticas y de las Ingenierías
Hortalizas
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000696184
http://132.248.9.195/ptd2013/junio/0696184/Index.html
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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000696184
http://132.248.9.195/ptd2013/junio/0696184/Index.html

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