Análisis de tecnologías para la congelación de frutas y hortalizas : selección y aplicación de una de ellas para un caso específico de estudio
| Main Author: | |
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| Format: | Tesis de maestría |
| Published: |
MX
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000696184 http://132.248.9.195/ptd2013/junio/0696184/Index.html |