Evaluación de la inocuidad de enterococcus spp. aislados del queso cotija

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Olvera García, Myrna Elena
Otras Contribuciones:	Quirasco Baruch, Maricarmen (Asesor)
Formato:	Tesis de maestría
Publicado:	México 2013
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000698697 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2013/agosto/0698697/Index.html

Ejemplares similares