Microencapsulación por aspersión y caracterización del probiótico Lactobacillus Acidophilus adicionado durante la elaboración de un panqué
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otras Contribuciones: | , |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
2013
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000699048 http://132.248.9.195/ptd2013/agosto/0699048/Index.html |