Identificación de factores bioquímicos que participen en el incremento y la pérdidad de la calidad culinaria del frijol (Phaseolus vulgaris L.)

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Martínez-Manrique, Enrique
Otras Contribuciones:	Bernal Lugo, Irma Ofelia (Asesor)
Formato:	Tesis de doctorado
Lenguaje:	Español
Publicado:	2012
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000701868 http://132.248.9.195/ptd2013/Presenciales/0701868/Index.html

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