Envasado de pechuga de pollo marinada en atmósfera modificada activa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	López Emiliano, José Christián
Otras Contribuciones:	Zambrano Zaragoza, María de la Luz (Asesor), Álvarez Cárdenas, Alfredo (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2013
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000704170 http://132.248.9.195/ptd2013/octubre/0704170/Index.html

Ejemplares similares