Elaboración de una bebida fermentada a base de malta (Hordeum vulgare) y amaranto (Amaranthus spp)

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pérez Gutiérrez, Daniela
Otras Contribuciones: Reyo, Agustín (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2013
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000704697
http://132.248.9.195/ptd2013/noviembre/0704697/Index.html