Rheological characterization of dysphagia diet foods

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	García Cortés, Mónica Yoselín
Otras Contribuciones:	Córdova Aguilar, María Soledad (Asesor), Ascanio Gasca, Gabriel (Asesor)
Formato:	Tesis de maestría
Publicado:	MX 2014
Materias:	Ciencias Físico - Matemáticas y de las Ingenierías
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000707508 http://132.248.9.195/ptd2014/enero/0707508/Index.html

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